El pasado mes de octubre de 2022 ha dado comienzo la recolección de aguacates en sus variedades polinizadoras de piel lisa, denominadas Bacon, Zutano y Fuerte. Posteriormente y una vez alcanzado su nivel de grasa adecuado, dará comienzo la recolección de la variedad rugosa, conocida como Hass y que puede extenderse hasta mayo de 2023, si bien esta fecha podrá variar debido a las previsiones de producción de la campaña en la zona, que se prevé sea entre un 40 y un 50 % inferior a la campaña pasada.
Esta disminución de cosecha se debe fundamentalmente al episodio de calima que sufrió la zona en los meses de marzo y abril afectando a la floración del árbol, y al estrés hídrico por el que está atravesando el campo malagueño debido a la escasez de lluvias. En la Axarquía (zona de gran producción de aguacate) su principal fuente de abastecimiento es el pantano de La Viñuela. El mismo se encuentra en mínimos históricos (9 % de su capacidad) y se ha cortado el suministro de agua para el riego de la zona.
No obstante, en Salsa Agrícola somos optimistas y esperamos estar por encima de las previsiones de caída en la producción, manteniendo el rendimiento de nuestras fincas.
Al factor positivo de la producción española como es el de proximidad al mercado, ahora se le va a exigir también el de alcanzar los mejores calibres para mantener las buenas rentabilidades de este cultivo que sigue creciendo exponencialmente.
