Un análisis detallado sobre el inicio de la campaña del aguacate.
El inicio de la campaña del aguacate marca cada año un hito clave para nuestra actividad agrícola, y en esta ocasión llega con perspectivas positivas y resultados que ya se dejan ver en la calidad del fruto. Antes de comenzar la recolección, se realizaron pruebas de grasa en las variedades Bacon, Zutano y Hass, un paso imprescindible para asegurar que el aguacate no se recolecta hasta alcanzar los niveles óptimos que garantizan su sabor, textura y comportamiento postcosecha. Solo cuando estos parámetros fueron adecuados se dio luz verde al comienzo de la campaña.
La temporada arrancó en octubre con las variedades lisas Bacon y Zutano, cuya recolección se extendió hasta el mes de noviembre. Tras completar esta primera fase, se inició la recogida del aguacate Hass, la variedad predominante en nuestra producción actual, que representa alrededor del 90% del volumen total. Este año, los calibres medios están superando los 200 gramos, una referencia que permite clasificar gran parte del fruto como categoría premium.
El inicio de la campaña del aguacate llega además con previsiones optimistas. La pluviometría ha sido más generosa que en la temporada anterior, aportando beneficios esenciales para el cultivo: mejor lavado de sales, recuperación de la estructura del suelo y mayor eficiencia del riego. Estos factores se combinan para impulsar un crecimiento más equilibrado del árbol y una fruta de mayor calidad.
La planificación de la campaña contempla también la recolección de la variedad Fuerte, prevista para enero, mientras que la cosecha de Hass continuará previsiblemente hasta abril. La estimación global ronda el millón de kilos, una cifra que confirma una evolución ascendente respecto al ejercicio anterior. Varias de nuestras explotaciones aún no han alcanzado su fase plena de producción, por lo que se espera un incremento gradual de la cosecha en las próximas campañas.
Con este escenario, el inicio de la campaña del aguacate se presenta como uno de los más prometedores de los últimos años, combinando parámetros óptimos de calidad, una producción creciente y un manejo agronómico diseñado para seguir mejorando en el futuro.
