Salsa Agrícola S.L. ha iniciado este mes de enero la recolección de su principal aguacate comercial, la variedad Hass, con una óptima expectativa en cuanto a precios de venta. El importante y progresivo incremento en la demanda de esta fruta en Europa, que lo hace sin un crecimiento paralelo en su producción, pronostica que los precios históricos de la fruta en campo de la campaña anterior puedan ser superados.
La campaña de recolección del aguacate en la comarca de la Axarquía, principal zona de producción nacional de este fruto, se inició el pasado mes de octubre con la cosecha de las variedades polinizadoras de piel lisa, principalmente Bacon, Zutano y Fuerte. La producción fue superior a la de la campaña anterior y los precios algo más bajos. Estas variedades tienen un bajo recorrido comercial al solaparse con la entrada en los mercados de la variedad Hass, preferida por los consumidores europeos y de ahí su limitación en precio.
La producción esperada de Hass en las fincas de Salsa Agrícola S.L. es algo inferior a la del año anterior debido a que alguna de ellas ha acusado vecería debido a su alta producción anterior. No obstante y dado que alguna otra incrementa su desarrollo y productividad, es probable que la producción final no se vea apenas reducida y mantenga el nivel de los 600.000 kgs. y todo ello siempre contando con la colaboración de los factores medioambientales.
