A detailed analysis of the start of the avocado season
The start of the avocado season marks a key milestone each year for our agricultural activity, and this time it comes with positive prospects and results that are already visible in the quality of the fruit. Before harvesting began, fat content tests were carried out on the Bacon, Zutano, and Hass varieties, a crucial step to ensure that the avocado is not picked until it reaches the optimal levels that guarantee its flavor, texture, and post-harvest performance. Only when these parameters were satisfactory was the green light given to start the season.
The season began in October with the smooth-skinned Bacon and Zutano varieties, whose harvest extended into November. After completing this first phase, the collection of Hass avocados—the predominant variety in our current production, representing around 90% of the total volume—began. This year, the average sizes are exceeding 200 grams, a reference that allows much of the fruit to be classified as premium category.
El inicio de la campaña del aguacate llega además con previsiones optimistas. La pluviometría ha sido más generosa que en la temporada anterior, aportando beneficios esenciales para el cultivo: mejor lavado de sales, recuperación de la estructura del suelo y mayor eficiencia del riego. Estos factores se combinan para impulsar un crecimiento más equilibrado del árbol y una fruta de mayor calidad.
La planificación de la campaña contempla también la recolección de la variedad Fuerte, prevista para enero, mientras que la cosecha de Hass continuará previsiblemente hasta abril. La estimación global ronda el millón de kilos, una cifra que confirma una evolución ascendente respecto al ejercicio anterior. Varias de nuestras explotaciones aún no han alcanzado su fase plena de producción, por lo que se espera un incremento gradual de la cosecha en las próximas campañas.
Con este escenario, el inicio de la campaña del aguacate se presenta como uno de los más prometedores de los últimos años, combinando parámetros óptimos de calidad, una producción creciente y un manejo agronómico diseñado para seguir mejorando en el futuro.
